सुबह उठते ही बच्चे कुछ अलग और टेस्टी खाने और टिफिन में रखने की डिमांड करते हैं। ऐसे आज हम आपको एक ऐसा हेल्दी और टेस्टी नाश्ता बताने जा रहे है जिसे एक बार खाने के बाद बार बार मांगेगे। क्योंकि आटा , चीनी और मलाई से बना ये पराठा (Sugar-Cream Paratha) बच्चों को तो भाएंगा ही बल्कि सेहत के लिए भी फायदेंमंद होगा। साथ ही इसमें पड़ें ड्राई फ्रूट्स और देशी घी शरीर को ताकत पहुंचाने में हेल्प करेगा।
चीनी और मलाई पराठा (Sugar-Cream Paratha) बनाने की सामाग्री-
एक कप गेंहू का आटा
बारीक कटा हुआ बादाम
बारीक कटा पिस्ता
अखरोट
इलाचयी पाउडर
सेंकने के लिए देशी घी
चीनी और मलाई पराठा (Sugar-Cream Paratha) बनाने की विधि-
चीनी और मलाई का टेस्टी पराठा ((Sugar-Cream Paratha) ) बनाने के लिए सबसे पहले गेंहूं के आटे को बिल्कुल नार्मल गूंथ लें। इसके बाद बाउल में फ्रेश मलाई लें और इसमें चीनी मिला लें। अगर फ्रेश मलाई नहीं है तो खोए या मावा का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
लेकिन अगर आप इस पराठे (Sugar-Cream Paratha) में मलाई का इस्तेमाल करेंगी तो पराठा अधिक टेस्टी बनेगा। अब बाउल में चीनी के साथ मलाई को मिक्स करें। अब इसके बाद इसमें सभी ड्राईफ्रूट्स को मिक्स कर लें। जिसेसे एक पेस्ट तैयार हो जाएंगा।
अब छोटे आकार की लोई बेलें और इसमें स्टफिंग वहीं मलाई और ड्राईफ्रूट्स वाला पेस्च बीच में रख दें। दोनो चरफ लोई को फोल्ड करें।
इसे चौकोर पार्सल का आकार फोल्ड कर दें। अब सूखा आटा लगाकर एकदम धीरे धीरे हल्के हल्के हाथों से बेलें वरना मलाई वाला पेस्ट आटे से बाहर आ जाएगा और पराठा फट जाएगा। अब पराठे (Sugar-Cream Paratha) को तवे पर देशी घी डालकर सेंक लें।
मिनटों में बच्चों के लिए टेस्टी ब्रेकफास्ट तैयार है।
