आजकल खराब जीवनशैली और खानपान की वजह से मोटापा और तमाम तरह की बीमारियों का शिकार हो जाता है। बढ़ते वजन को कंट्रोल करने के लिए डाइट में हेल्दी चीजों को शामिल करके बीमारियों और मोटापे को कंट्रोल किया जा सकता है। इसके लिए सबसे बेहतरीन है सलाद। दही और ककड़ी का सलाद (Curd-Cucumber Salad) सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसे डेली खाने से कई फायदे होते हैं। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
दही-ककड़ी सलाद (Curd-Cucumber Salad) बनाने के लिए सामान
दही – आधा कप
2 खीरा
हरी मिर्च – 1
भुना जीरा – आधा चम्मच
काली मिर्च आधा चम्मच
पुदीना पत्तियां – आधा चम्मच
काला नमक – आधा टी स्पून
चीनी – 2 टी स्पून
दही-ककड़ी सलाद (Curd-Cucumber Salad) बनाने का तरीका
दही ककड़ी सलाद (Curd-Cucumber Salad) बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।दही इतना फेंटे की उसका टेक्स्चर क्रीमी हो जाए। उसके बाद ककड़ी को धोकर उसके छिलके उतार लें। इसके बाद एक बाउल में उसे घिस लें।
जब दही क्रीम की तरह नज़र आने लगे तब उसमें 1 बारीक कटी हरी मिर्च, भुना जीरा – आधा चम्मच, काली मिर्च आधा चम्मच, पुदीना पत्तियां – आधा चम्मच, काला नमक – आधा टी स्पून, डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
अब आखिरी स्टेप में कद्दूकस की हुई ककड़ी को दही वाली बाउल में डालकर चम्मच की मदद से अच्छी से मिक्स कर दें। अगर आपका मन है तो आप अपने स्वाद के अनुसार कई वेजिस भी मिला सकते हैं। अब आपकी स्वाद से भरपूर दही-ककड़ी सलाद (Curd-Cucumber Salad) बनकर तैयार है।
आप चाहें तो खाने से पहले कुछ देर के लिए सलाद को फ्रिज में रख सकते हैं।सर्व करने से पहले सलाद को पुदीना पत्तियों से गार्निश कर दें
