• About us
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Terms & Conditions
  • Contact
24 Ghante Latest Hindi News
  • होम
  • राष्ट्रीय
    • उत्तराखंड
    • उत्तर प्रदेश
    • छत्तीसगढ़
    • हरियाणा
    • राजस्थान
  • राजनीति
  • अंतर्राष्ट्रीय
  • क्राइम
  • मनोरंजन
  • शिक्षा
  • स्वास्थ्य
  • धर्म
  • होम
  • राष्ट्रीय
    • उत्तराखंड
    • उत्तर प्रदेश
    • छत्तीसगढ़
    • हरियाणा
    • राजस्थान
  • राजनीति
  • अंतर्राष्ट्रीय
  • क्राइम
  • मनोरंजन
  • शिक्षा
  • स्वास्थ्य
  • धर्म
No Result
View All Result

सालों-साल तक अचार नहीं होंगे खराब, इन तरीकों से करें रखरखाव

Writer D by Writer D
15/05/2024
in फैशन/शैली, खाना-खजाना
0
mango pickle

mango pickle

14
SHARES
176
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp

बारिश (Monsoon) का मौसम बेहद सुहाना होता है, मगर इसके साथ ही यह मौसम कई सारी परेशानियां भी लेकर आता है। इस मौसम में सबसे ज्‍यादा चुनौतीपूर्ण कार्य होता है खाने की चीजों को खराब होने से बचाना। दरअसल, उमस के कारण इस मौसम में हर जगह बैक्‍टीरिया पनपने लगते हैं। ऐसे में यदि खाने की चीजों को सही तरह से स्‍टोर न किया जाए या उन्‍हें टच करने और सही स्‍थान पर रखने में सावधानी न बरती जाए तो वह बहुत जल्‍दी खराब हो जाती हैं।

वैसे तो खाने-पीने की सभी चीजों को सही तरह से स्‍टोर करना जरूरी होता है, मगर बारिश के मौसम में अगर अचार की देख-रेख सही तरह से न की जाए तो वह बहुत जल्‍दी खराब हो जाता है। चलिए आज हम आपको बताएंगे कि बारिश के मौसम में अचार (Pickle) को कैसे स्‍टोर करना चाहिए।

अचार (Pickle)  छूने से पहले हाथ करें साफ

बारिश के मौसम में अचार (Pickle) को खराब होने से बचाना है तो इस बात का ध्‍यान रखें कि जब भी आप अचार का जार टच करें तो पहले हाथों को साफ कर लें और अच्‍छी तरह से टॉवल से पोछ कर सुखा लें। अगर आप गीले हाथों से अचार को टच करेंगी तो वह खराब हो जाएगा। इतना ही नहीं, अचार को जार से निकालने के लिए हमेशा लकड़ी के चम्‍मच का इस्‍तेमाल करें।

अचार (Pickle) निकालने से पहले चम्‍मच को अच्‍छी तरह से सूखे कपड़े से साफ कर लें, साथ ही इस बात का भी ध्‍यान रखें कि जिस चम्‍मच का इस्‍तेमाल आप आम का अचार निकालने के लिए कर रही हैं उसी चम्‍मच से दूसरा कोई अचार न निकालें। अगर आपको उसी चम्‍मच से दूसरा अचार निकालना ही है, तो पहले उस चम्‍मच को अच्छी तरह से साफ़ कर लें और उसके बाद ही अचार को निकालें। बारिश के मौसम में बर्तनों पर भी मॉइश्‍चर आ जाता है, इसलिए बेस्‍ट होगा कि आप हर 2-3 दिन में अचार की बर्नी या जार को साफ और सूखे कपड़े से पोछती रहें।

सही स्‍थान पर रखें अचार (Pickle) 

बारिश के मौसम में घरों में सीलन आने की समस्‍या बढ़ जाती है। अगर आपके घर में भी यह दिक्‍कत आ रही है तो अचार को ऐसे स्‍थान पर रखने से बचें जहां सीलन हो। हमेशा अचार को रूम टेम्परेचर में रखें और ऐसी जगह रखें जहां कम रोशनी हो। आम, मिर्च, गाजर और नींबू का अचार (Pickle) छोड़ कर आप दूसरी तरह के अचार को फ्रिज के अंदर एयर टाइट जार में भर कर भी रख सकती हैं। जैसे कटहल, गोभी, मूली, बैगन आदि का अचार फ्रिज (फ्रिज में फूड स्टोर करने का सही तरीका जानें) में रखा जाए तो वह जल्‍दी खराब नहीं होता है। इसके साथ ही बारिश के मौसम में जब भी धूप निकले तो 1 से 2 घंटे के लिए अचार को धूप दिखा लें। धूप दिखाने के लिए अचार के जार या बर्नी के मुंह पर सूती कपड़ा बांधें और उसे धूप में रख दें। इससे आपके अचार में फफूंद लगने का डर भी खत्‍म हो जाएगा।

सही बर्तन में रखें अचार (Pickle) 

बहुत सारे घरों में अचार (Pickle) को प्‍लास्टिक या स्‍टील के डिब्‍बे में रख दिया जाता है। मगर यह तरीका बिलकुल भी सही नहीं है, ऐसा करने से अचार में हवा लग सकती हैं। खासतौर पर बारिश के मौसम में अचार को जितना हवा और पानी से बचाएंगे उतनी ही उसकी शेल्‍फ लाइफ भी बढ़ेगी।

अचार (Pickle) को हमेशा शीशे के जार या फिर चीनी मिट्टि के बने बर्तनों में रखें। बाजार में यह आपको आसानी से उपलब्‍ध हो जाएंगे। जाहिर है, चीनी मिट्टी के बर्तन एयर टाइट नहीं होते हैं, ऐसे में आप जिस चीनी मिट्टी के बर्तन में अचार रख रही हैं उसके मुंह पर सूती कपड़ा बांध दीजिए।

Tags: home decor tipshousehold tipspicklespickles in monsoonstoring pickles in rainy seasonहाउसहोल्ड टिप्सहोम डेकोर टिप्स
Previous Post

झड़ते-गिरते बालों से है परेशान, तो करें ये उपाय

Next Post

आज नाश्ते में बनाएं चटपटा पराठा, इस रेसिपी से बनाएं

Writer D

Writer D

Related Posts

Sooji Pakora
Main Slider

बरसात का मौसम लगेगा और भी सुहाना जब मिल जाएगा इन पकौड़े का साथ

01/07/2025
Makeup
फैशन/शैली

मोटा चेहरे पर मेकअप करते समय इन बातों का रखें ध्यान

01/07/2025
Mangodi Kadhi
खाना-खजाना

खाने में बड़ी स्वादिष्ट होती है ये डिश, आपके खाने में लगा देगी चार चांद

01/07/2025
Hairstyles
फैशन/शैली

चेहरे के अनुसार चुने हेयरस्टाइल, मिलेगा परफेक्ट लुक

01/07/2025
Hair Roller
फैशन/शैली

इनसे अपने बालों को बनाएं स्टाइलिश, पार्टी में छा जाएंगी

01/07/2025
Next Post
Chilli Garlic Paratha

आज नाश्ते में बनाएं चटपटा पराठा, इस रेसिपी से बनाएं

यह भी पढ़ें

Farmers

ट्रैक्टरों पर राशन-पानी लेकर किसानों ने किया दिल्ली कूच, बॉर्डर पर बढ़ाई गई चौकसी

12/02/2024
santosh gangwar

मोदी कैबिनेट ने आत्मनिर्भर भारत रोजगार योजना को दी मंजूरी

09/12/2020
Elderly woman wants to do all her land in the name of PM Modi

PM मोदी के नाम अपनी सारी जमीन करना चाहती है मैनपुरी की अम्मा

03/12/2020
Facebook Twitter Youtube

© 2022 24घंटेऑनलाइन

  • होम
  • राष्ट्रीय
    • उत्तराखंड
    • उत्तर प्रदेश
    • छत्तीसगढ़
    • हरियाणा
    • राजस्थान
  • राजनीति
  • अंतर्राष्ट्रीय
  • क्राइम
  • मनोरंजन
  • शिक्षा
  • स्वास्थ्य
  • धर्म

© 2022 24घंटेऑनलाइन

Go to mobile version