ब्लूबेरी एक खट्टा मीठा फल होता है। इसमें तमाम पोषक तत्व पाये जाते है। इसका सेवन करने से सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। ब्लूबेरी (Blueberry) में एंटी ऑक्सीडेटं अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
इसके अलावा इसमें फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के और मैंगनीज मौजूद होता है। इससे वजन कंट्रोल होता है। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट और फ्लेवैनॉइड से खून साफ होता है और लीवर हेल्दी रहता है। इसे आप फल की तरह खा सकते है।आज हम आपको ब्लूबेरी मफिन (Blueberry Muffins) बनाने का तरीका बताने जा रहे है।
ब्लूबेरी मफिन (Blueberry Muffins) बनाने के लिए सामग्री
2 कप फ्रोजन और फ्रेश ब्लूबेरी
1 कप ओट्स का आटा
1 कप होल रोल्स ओट्स
1/4 कप बादाम का आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच दालचीनी
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 कप ओट्स या आलमंड मिल्क
1/4 कप एडीबल कोकोनट ऑयल
3 अंडे
1/4 कप मेपल सिरप
2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
ब्लबेरी मफिन (Blueberry Muffins) बनाने का तरीका
ब्लूबेरी मफिन (Blueberry Muffins) बनाने के लिए सबसे पहले ब्लूबेरी को हल्का मैश करें, अब एक जार में ओट्स का आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को एक साथ अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
अब इस ड्राई इनग्रेडिएंट को किसी कंटेनर में निकाल लें और इसमें दूध, कोकोनट ऑयल, अंडा, वनीला एसेंस और मेपल सिरप ऐड करें। इन्हे वापस से ब्लेड करते हुए एक बटर तैयार करें। फिर इसे साइड में ठक्कर रख दें।
