महिलाओं के साथ एक बेहद आम समस्या होती है रोज रोज ऐसा क्या खाना बनाएं जिसे परिवार के सभी सदस्य मन से और पेट भर खा लें। क्योंकि डीनर और लंच में सब्जियां और खाना बनाते बनाते ऐसा जरुर होता है कि अब क्या बनाएं ये तो कल बनाया…अरे वो सब्जी ये तो अभी परसो ही खायी थी। ऐसे में आज हम आपके लिए लाएं है पनीर भुर्जी की रेसिपी। तो चलिए फिर और ज्यादा समय न बर्बाद करते हुए बताते है आपको टेस्टी पनीर की भुर्जी (Paneer Bhurji ) बनाने का तरीका।
टेस्टी पनीर भुर्जी (Paneer Bhurji ) बनाने के लिए सामग्री
पनीर 250 ग्राम
हरी मटर के दाने आधा कप
प्याज बारीक कटे हुए 2
टमाटर आधा कप कटे हुए
शिमला मिर्च आधा कप कटी हुई
1-2 टेबल स्पून तेल
हरा धनिया 2-3 टेबल स्पून कटा हुआ
जीरा ¼ चम्मच
अदरक बारीक कटा हुआ आधा इंच टुकडा
हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
हल्दी पाउडर ¼ छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर ¼ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच
नमक स्वादअनुसार
पनीर भुर्जी (Paneer Bhurji ) बनाने का तरीका
पनीर भु्र्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। अब इसमें जीरा डालें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक और प्याज डालकर अच्छे से भून लें। अब इसमें सभी मसालों को डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें टमाटर को डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद इसमें शिमला मिर्च और हरी मटर डालकर ढ़ककर पकाएं। सभी चीजों के पक जाने के बाद इसमें पनीर को कद्दूकस कर के डालें और मिलाएं। इसमें नमक डालें और थोड़ी देर तक भूनें। आपकी पनीर भुर्जी (Paneer Bhurji ) बनकर तैयार है।
