चाय-कॉफी पीने वालों को इसके साथ बिस्कुट (Biscuits) या नमकीन चाहिए ही होता है। ऐसे में बाजार की जगह आप घर पर ही टेस्टी बिस्कुट बना सकते हैं। घर के बने बिस्कुट फ्रेश होते हैं और आसानी से घर पर बनाए जा सकते हैं। अगर आप भी चाय-कॉफी के साथ बिस्कुट खाना पसंद करते हैं तो गेहूं के आटे से टेस्टी बिस्कुट घर पर ही बनाएं। यहां पर बिस्कुट बनाने की आसान रेसिपी दी है।इसकी मदद से आप घर पर फटाफट टेस्टी बिस्कुट बनाकर तैयार कर पाएंगे।
आटा बिस्कुट (Biscuits) बनाने के लिए आपको चाहिए-
-दो कप गेहूं का आटा
-आधा चम्मच इलायची
-कुछ चम्मच दूध
-एक कप अनसाल्टेड मक्खन
-एक चम्मच बेकिंग पाउडर
-आधा चम्मच बेकिंग सोडा
-आधा कप पाउडर चीनी
-चुटकी भर नमक
कैसे बनाएं आटे के बिस्कुट (Biscuits)
आटे के बिस्कुट (Biscuits) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मक्खन और थोड़ी पाउडर चीनी लें। चीनी और मक्खन को हैंड मिक्सर या व्हिस्क की मदद से अच्छी तरह से फेंटें। फिर गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक डालें। फिर असमें इलायची पाउडर भी डाल लें।
अब सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसमें दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और आटा गूंथ लें। अच्छे से चिकना आटा लगाएं। बस पानी का इस्तेमाल न करें।
आटा लगने के बाद बेलन की मदद से इसे चपटा करके थोड़ा मोटा बेल लें। अगर किनारों पर दरारें पड़ जाएं तो अपने हाथों से किनारों को सील करें। अब इसे बिस्कुट को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें।
बिस्किट को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट या हल्के सुनहरे होने तक बेक करें। बिस्कुट को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर इसे चाय के साथ सर्व करें।
इन बिस्कुट (Biscuits) को आप एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते हैं।
