खाने के बाद मीठे में जरूर बनाए मलाई पिस्ता कुल्फी (Malai Kulfi) , जो बच्चे से लेकर बड़े सभी को काफी पसंद होती है। ऐसे में आज हम घर पर ही मलाई पिस्ता कुल्फी (Malai Kulfi) बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह खाने में काफी टेस्टी होती है। इसके साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान होता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
Malai Kulfi बनाने की सामग्री
- मलाई पिस्ता कुल्फी
- दूध – 500 लीटर
- चीनी – 1 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- पिस्ता – 1/4 कप
- मलाई – 2 बड़े चम्मच
Malai Kulfi बनाने की विधि
– इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में दूध डालकर गरम करने के लिए रखें।
– जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी डालकर इसके घुलने तक पका लें।
– जब दूध आधा रह जाए तो इसमें मलाई डालकर 2 मिनट के लिए पका लें।
– फिर 2 मिनट बाद पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
– इसके बाद जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए तब मिक्सचर को कुल्फी के सांचों में डालकर ढक्कन से कवर कर दें।
– अब 7-8 घंटों के लिए इसे फ्रीजर में रखें।
– तय समय के बाद फ्रिज से सांचे निकालें और इसे कुछ देर के लिए गुनगुने पानी में डाल दें।
आपकी कुल्फी तैयार है।
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