करेला (Bitter Gourd) स्वाद में भले ही कड़वा होता हो लेकिन अपने गुणों की वजह से ये सेहत के लिए वरदान माना जाता है। करेले में तांबा, विटामिन बी, अनसैचुरेटेड फैटी ऐसिड जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा इसमें एंटी-वायरल और एंटी-बॉयटिक गुण भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। स्वाद में कड़वा करेला खून की सफाई करने के साथ आपके शरीर को भी फिट रखने में मदद करता है। इसका नियमित सेवन करने से व्यक्ति कई प्रकार की बीमारियों से बचा रह सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए करेला किसी वरदान से कम नहीं है। यदि आप अपने बढ़े हुए वजन से परेशान हैं तो उसमें भी करेले (Bitter Gourd) से लाभ होता है। इसके साथ ही, कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने में भी यह सहायक है। करेले का सेवन कई चीजों के साथ जहां फायदेमंद माना जाता है वहीं, कुछ चीजों के साथ इसका सेवन बहुत नुकसानदायक साबित हो सकता है। आयुर्वेद में इन फूड्स को विरूद्ध आहार में गिना जाता है और इसीलिए इनका सेवन एक साथ करने से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।
आज हम आपको बताएंगे कि आपको किन चीजों का करेले (Bitter Gourd) के साथ भूलकर भी सेवन नहीं करना चाहिए—
दूध
दूध और दूध से बने डेयरी प्रॉडक्टस जैसे पनीर, चीज और दही का सेवन भी करेले के साथ करना नुकसानदायक साबित हो सकता है। करेला खाने के बाद दूध पीना या दूध से बनी चीजों का सेवन करने से डाइजेस्टिव सिस्टम से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं इससे पेट में दर्द, कॉन्स्टिपेशन और इंफ्लेमेशन जैसी परेशानियां बढ़ सकती हैं जिससे त्वचा संबंधी कई समस्याएं हो सकती हैं।
दही
करेला (Bitter Gourd) और दही दोनों सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। दूसरी तरफ यदि आप इन दोनों चीजों का सेवन एक साथ करते हैं तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता। इससे त्वचा संबंधित परेशानियां हो सकती है इसलिए करेले की सब्जी के साथ कभी भी दही का सेवन ना करें।
मूली
यदि आप भी करेले (Bitter Gourd) की सब्जी का सेवन करते हैं तो उसके बाद भूल कर भी मूली का सेवन ना करें। मूली की तासीर और करेले की तासीर अलग- अलग होती है। इसीलिए जब इन दोनों सब्जियों को एक साथ खाया जाता है तो इससे शरीर में तापमान असंतुलित हो जाता है और इस तरह गले में खराश, कफ और पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।
भिंडी
यदि आप भिंडी और करेले की सब्जी को एक साथ खाते हैं तो अब ऐसा ना करें। ऐसा करने से आपको पेट की परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। आयुर्वेद के अनुसार करेला और भिंडी एक साथ खाने से पाचन तंत्र उन्हें पचा नहीं पाता। जिससे पेट फूलने और पेट में भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
आम
गर्मी के मौसम में लोगों को आम खाना काफी पसंद होता है परंतु यदि आप करेले की सब्जी के साथ आम का सेवन करते हैं तो इससे आपको पाचन संबंधित परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है इसीलिए भूल कर भी ऐसा ना करें।
पपीता
पपीते के साथ करेला खाना सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है, क्योंकि पपीता पानी से भरपूर होता है, जो शरीर को हाईड्रेटेड रखता है। वहीं, इसके विपरीत करेला की सब्जी शरीर से पानी सोखने का काम करती है। इन दोनों का कॉम्बिनेशन सुनने में ही नहीं, स्वाद में भी एकदम भिन्न है। हालांकि ये कॉम्बिनेशन बड़ों की अपेक्षा बच्चों के लिए अधिक नुकसानदायक होता है।
