बारिश के मौसम में चाय के साथ स्नैक्स खाने का अलग ही मजा होता है। ज्यादातर देखने में आया है कि लोग बरसात में चाय के साथ पकौड़े को प्राथमिकता देते हैं। हालांकि अगर आप लो-कैलोरी स्नैक्स लेना पसंद करते हैं तो चुरमुरी (Churmuri) अच्छा ऑप्शन है। चुरमुरी (Churmuri) साउथ इंडियन डिश है। इसका शानदार स्वाद सबको अपना बना लेता है। इसे बनाना बहुत आसान है और समय भी ज्यादा नहीं लगता। ऐसे में जब इच्छा हो तब आप इसका मजा ले सकते हैं। यह हल्की-फुल्की डिश छोटे-बड़े सब पर अपना जादू चला देती है।
चुरमुरी (Churmuri) बनाने की सामग्री
4 कप मुरमुरा
11/2 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
11/2 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
3 हरी मिर्च कटी हुई
21/2 टेबल स्पून धनिया पत्ती कटा हुआ
21/2 टेबल स्पून नींबू का रस
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1/2 कप भुनी हुई मूंगफली
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून नमक
1 टी स्पून घी
चुरमुरी (Churmuri) बनाने की विधि
– चुरमुरी (Churmuri) बनाने के लिए गैस पर एक कड़ाही चढ़ाएं। आंच हल्की करें और घी डालें।
– अब इसमें मुरमुरा डालकर हल्का भुन लें। याद रखें कि ये गोल्डन ब्राउन ना हो।
– अब इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें कटा हुआ प्याज व टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
– इसमें काला नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, कटा धनिया, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालें।
– चम्मच से चलाते हुए अच्छी तरह से मिक्स करें। इसमें भूनी मूंगफली डालें और टॉस करें।
– लीजिए तैयार है आपकी चुरमुरी(Churmuri) ।
-सर्विंग बाउल में चुरमुरी (Churmuri) को तुरंत सर्व करें। बाद में खाने पर ये लुजलुजी हो जाती है।
