मेथी को एक आयुर्वेद में दवा के रुप में भी खूब इस्तेमाल किया जाता है। मेथी के दाने ( Methi ke Dane) को नियमित रुप से खाने से शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसके अलावा पीरियड्स क्रैम्प, बढ़े हुए प्रोस्टेट और मोटापे में भी काफी फायदा करता है।
क्या आपको पता है मेथी का इस्तेमाल सदियों से एक ऐसे पदार्थ के रूप में भी किया जाता रहा है, जो ब्रेस्ट फीड कराने वाली मांओं के दूध को बढ़ाने में मदद करता है।मेथी के फायदों को देखते हुए आज हम आपके लिए मेथी की एक नयी डिश लेकर आएं है। मेथी का थेपला (Methi ka Thepla) बनाकर नाश्ते में ट्राई कर सकते है।
मेथी थेपला (Methi ka Thepla) बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा
बेसन
दही
हींग
अजवाइन
मेथी कटा हुआ
अदरक-लहसुन पेस्ट
पिसी हुई लाल मिर्च
हरी मिर्च पेस्ट
धनिया पाउडर
तेल
नमक
मेथी थेपला (Methi ka Thepla) बनाने का तरीका
मेथी थेपला (Methi ka Thepla) बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथने के लिए एक बड़े बर्तन में आटा और बेसन को मिला दें। इसके बाद इसमें दही, थोड़ा तेल और मसाले को मिलाकर इसमें पानी डाल दें। इसके बाद इसे अच्छी तरह गूंथ लें।
अब पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। गूंथने के बाद इसमें तेल से ग्रीसिंग कर दें। फिर गूंथे हुए आटे को अपने मनपसंद साइज के अनुसार गोला बना दें। अब आटे के गोले को राउंड शेप में बेले। इसे रोटी की तरह बनाएं। इसे पराठे की तरह बनाया जाता है, वैसे ही थेपले को बनाएं। थेपला बनाने के बाद इसे अचार, दही या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
