भारतीय लोगों का पसंदीदा पेय पदार्थ हैं चाय जिसके बिना कई लोगों के दिन की शुरुआत नहीं होती हैं। अगर आप घर आए मेहमानों का स्वागत चाय के साथ करना चाहते हैं, तो आज हम लेकर आए हैं आपके लिए मसाला चाय (Masala Chai) बनाने की रेसिपी। इसका बेहतरीन स्वाद वे कभी भी नहीं भूल पाएंगे और आपकी तारीफ भी करेंगे। सिर्फ 10 मिनट में बनकर यह तैयार हो जाती हैं। मेहमानों के स्वागत में यह बेहतरीन विकल्प बनती हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
मसाला चाय (Masala Chai) बनाने की सामग्री
– 2 कप दूध
– 1 कप पानी
– 1 तेजपत्ता
– 2 हरी इलायची
– 1 इंच अदरक
– 4 काली मिर्च
– 2 लौंग
– 1 टीस्पून सौंफ
– 2 छोटे टुकड़े दालचीनी
– 2 टीस्पून चायपत्ती
– चीनी स्वादानुसार
मसाला चाय (Masala Chai) बनाने की विधि
– सबसे पहले ओखली में अदरक, इलायची और सौंफ डालकर दरदरा पीस लें।
– अब धीमी आंच पर पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रख दें।
– पानी में एक उबाल आने पर इलायची, अदरक, लौंग, काली मिर्च, सौंफ, दालचीनी और तेजपत्ता डालकर 1-2 मिनट तक उबाल लें।
– अब चायपत्ती डालकर 2 मिनट तक उबाल लें।
– चायपत्ती का रंग पानी में आने पर इसमें दूध और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। ध्यान रहे बीच-बीच में आंच को कम ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते हैं।
– तय समय बाद गैस बंद कर चाय को कप में छान लें।
– तैयार है मसाला चाय (Masala Chai)। इसे बिस्किट या कुकीज के साथ सर्व करें।
