टिफिन (Tiffin) पैक करना एक रोज़ का काम है, लेकिन कई बार दाल-सब्जी का लीक होना एक बड़ी समस्या बन जाता है। टिफिन खुलते ही सब्जी या दाल का फैलना, कपड़े खराब होना और दिन खराब होना, ये सब हम सब ने झेला है। लेकिन परेशान न हों, कुछ आसान टिप्स इस समस्या का समाधान दे सकते हैं।
कंटेनर का चुनाव:
एयरटाइट कंटेनर : सबसे ज़रूरी है एयरटाइट कंटेनर का चुनाव। ऐसे कंटेनर जिनमें सीलिंग ठीक से बंद हो और लीक न हो।
डबल लेयर कंटेनर : डबल लेयर वाले कंटेनर गर्मी और ठंडक को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और लीक होने की संभावना कम करते हैं।
बर्तन की साइज़ : सब्जी या दाल की मात्रा के हिसाब से बर्तन का साइज़ चुनें। ज़्यादा भरने से लीक होने का खतरा बढ़ जाता है।
पैकिंग का तरीका:
ठंडा करें : सब्जी या दाल को पैकिंग से पहले अच्छी तरह ठंडा करें। ठंडी चीजें जल्दी लीक नहीं होतीं।
ऊपर स्पेस छोड़ें : बर्तन को पूरा न भरें। ऊपर थोड़ी जगह छोड़ें ताकि गर्मी से फूलने पर सब्जी या दाल लीक न हो सके।
पैकिंग का क्रम : सबसे नीचे सूखी चीज़ें जैसे चावल या रोटी रखें। उसके ऊपर सब्जी या दाल रखें और सबसे ऊपर सलाद या फल रखें।
अतिरिक्त टिप्स:
सब्जी काटने का तरीका: सब्जी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वह जल्दी गर्म न हो और लीक न हो।
पैकिंग पैपर: सब्जी या दाल के ऊपर पैकिंग पैपर रखने से लीक होने की संभावना कम होती है।
टिफिन बैग: टिफिन बैग ऐसा चुनें जो ठंडा रखने वाला हो और जिसमें टिफिन अच्छी तरह फिट हो सके।
सब्जी या दाल को अलग से पैकिंग करें: सब्जी या दाल को अलग से पैकिंग करें और टिफिन में रखने से पहले उनके ऊपर एक छोटा सा पैपर रखें।
टिफिन बैग में आइस पैक रखें: टिफिन बैग में आइस पैक रखने से सब्जी या दाल ठंडी रहेंगी और लीक होने की संभावना कम होगी।
इन टिप्स को फॉलो करने से आप टिफिन (Tiffin) में सब्जी और दाल के लीक होने की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं और अपना टिफिन बिना किसी परेशानी के ले जा सकते हैं।
