11 मार्च को महाशिवरात्रि का पावन पर्व हैं जो शिव-पार्वती को समर्पित होता हैं। इस दिन लोग आस्था रखते हुए व्रत करते है। व्रत के दौरान फलाहार में साबूदाना का सेवन किया जाता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना लड्डू बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका व्रत में सेवन किया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
साबूदाना – 1कप
पिसी हुई शक्कर – 1 कप
नारियल का बूरा – 50 ग्राम
बादाम – 8 से 10 (कटे हुए)
काजू – 10 से 15 (कटे हुए)
इलाइची पाउडर – 3 से 4 चुटकी
देसी घी – 2 से 3 बड़े चम्मच
नारियल का बूरा – गार्निश के लिए
बनाने की विधि
– सबसे पहले पैन में साबूदाना डालकर धीमी आंच सुनहरा होने तक भूनें।
– फिर इसे ठंडा करके मिक्सी में पीस कर पाउडर बनाएं।
– पैन में नारियल का बूरा सुनहरा होने तक भूनें।
– अब इसमें साबूदाना पाउडर, शक्कर मिलाकर आंच से उतार दें।
– अलग पैन में घी गर्म करके बादाम और काजू भूनें।
– अब इसमें घी, इलाइची पाउडर व साबूदाने का मिक्सचर डालकर मिलाएं।
– हल्के गर्म मिश्रण से लड्डू बनाकर ऊपर से नारियल का बूरा लगाकर एयर टाइट कंटेनर में भर लें।
– लीजिए आपके साबूदाना लड्डू बन कर तैयार है।
