सावन (Sawan) का महीना जारी हैं और हर दिन शिवभक्त अपने इष्ट महादेव को विभिन्न व्यंजन का भोग लगाते हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए आलू का हलवा (Aloo Halwa) बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसे प्रसाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैं। इसे बनाना भी आसान हैं और यह मिनटों में तैयार हो जाता है। आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में…
आलू का हलवा (Aloo Halwa) बनाने की सामग्री
– 500 ग्राम उबले आलू
– 1 कप चीनी
– 4-5 बड़े चम्मच देसी घी
– कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
– सूखा नारियल कसा हुआ
– 10-15 किशमिश
आलू का हलवा (Aloo Halwa) बनाने की विधि
– उबले हुए आलू को एक बाउल में मसल लें।
– अब एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्यम आंच पर पकाएं।
– आलू को लगातार चलाते रहें, ताकि वह पैन में न चिपके।
– जब आलू घी छोड़ने लगे तब उसमें चीनी मिला दें।
– आलू को लगातार चलाती रहें जब तक कि चीनी उसमें पूरी तरह घुल न जाए।
– अब इसमें किशमिश और सूखे मेवे डालकर 5 मिनट तक और पकाएं।
– गैस बंद कर दें और इसे प्लेट या कटोरी में डालें और कद्दूकस किए नारियल को इस पर बुरक कर गर्मागर्म सर्व करें।
– आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स से इसे गार्निश कर सकते हैं।
