क्रिसमस (Christmas) का त्यौहार बहुत जल्द आने वाला है। यह एक ऐसा त्यौहार है जो सिर्फ विदेश में ही नहीं बल्कि भारत में भी बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। इस विशेष मौके पर कई लोग घर में पार्टी का भी आयोजन करते हैं। पार्टी में तरह-तरह की रेसिपी को शामिल करना लगभग हर कोई पसंद करता है।
ऐसे में अगर आप भी क्रिसमस के शुभ मौके पर पार्टी का आयोजन करने वाले हैं और कुछ टेस्टी स्नैक्स की रेसिपीज तलाश कर रहे हैं तो फिर आपको इधर-उधर सर्च करने की ज़रूत नहीं है।
हम आपको कुछ लजीज स्नैक्स की रेसिपीज बताने जा रहे हैं जिन्हें आप क्रिसमस की पार्टी में शामिल कर सकते हैं। आइए जानते हैं।
मसूर दाल के कटलेट
सामग्री
मसूर दाल-2 कप, नमक-स्वादानुसार, हरी मिर्च-1 बारीक़ कटी हुई, लहसुन-अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, उबले आलू-1, धनिया पत्ता-1 चम्मच, चाट मसाला-1 चुटकी, हल्दी-1 चम्मच, तेल-1 कप
बनाने का तरीका
>> सबसे पहले मसूर दाल को पानी में भिगोकर लगभग 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।
>> अब मसूर दाल को मिक्सर में डालकर महीन पीस लीजिए और किसी बर्तन में निकाल लें।
>> इसके बाद इसमें नमक, आलू, हल्दी, मिर्च आदि सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
>> अब मिश्रण में से लेकर कटलेट के आकार में बना लें और प्लेट में रख लें।
>> इधर एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें। (सालभर ट्रेंड में रहने वाले 10 वायरल फूड्स)
>> तेज गर्म करने के बाद कटलेट को डालकर डीप फ्राई कर लें और प्लेट में निकाल लें।
>> अब कटलेट के ऊपर चाट मसाला को डालकर सर्व करें।
मसालेदार चना दाल फ्राई
सामग्री
चना दाल-2 कप, प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ, धनिया पत्ता-1 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार नींबू रस-2 चम्मच
बनाने का तरीका
>> मसालेदार चना दाल फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले 4-5 घंटे के लिए दाल को पानी में भिगोकर रख दें।
>> 5 घंटे बाद दाल को पानी से छान लें और कुछ देर के लिए धूप में रख दें।
>> अब एक पैन में तेल को डालकर गर्म कर लें। तेल गर्म करने के बाद दाल को अच्छे से फ्राई कर लें।
>> दाल फ्राई करने के बाद प्लेट में निकाल लें।
>> अब दाल के ऊपर धनिया पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला और नींबू के रस को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अरहर दाल के पापड़
सामग्री
अरहर दाल आटा-2 कप, नमक स्वादानुसार, बेसन-1 चम्मच, हींग-1 चुटकी, काली मिर्च-1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर-1 चुटकी, चावल का आटा-1 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, तेल-तलने के लिए, बेकिंग सोडा-1 चम्मच
बनाने का तरीका
>> सबसे पहले एक बाउल में मसूर दाल आटा, चावल आटा और बेसन को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
>> अब इस मिश्रण में नमक, काली मिर्च, नमक आदि सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
>> इसके बाद मिश्रण में ज़रूरत के हिसाब में पानी को डालकर गूंथ लें।
>> अब आटे में लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और गोल-गोल बेलकर 1-2 दिन के लिए धूप में रख दें।
>> अगले दिन एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें और पापड़ को डालकर अच्छे से सेंक लें।
