चटपटा और करारा खाने वालों के लिए शाम की चाय के साथ खाना है कुछ चटपटा, तो बनाए कुल्ले की चाट शब्द सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. चाट खाने वालों को पुरानी दिल्ली की याद हमेशा आती है. पुरानी दिल्ली की एक फेमस रेसिपी है कुल्ले की चाट (Kulle ki Chaat) . यह फलों और सब्जियों का एक दिलचस्प मिश्रण है, जो स्वादिष्ट मसालों से भरी हुई होती है. आज शाम घर पर कुल्ले की चाट का मजा जरूर लें.
आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.
कुल्ले की चाट (Kulle ki Chaat) बनाने की सामग्री
2 मीडियम आलू (उबले हुए)
1/4 कप छोले
नमक (स्वादानुसार)
सेंधा नमक (स्वादानुसार)
चाट मसाला
अदरक
जूलियन
1 हरी मिर्च
थोड़े से अनार के दाने
2 टी स्पून नींबू का रस
कुल्ले की चाट (Kulle ki Chaat) बनाने की विधि
-आलू उबालें, उन्हें छीलें और बीच से 2 हिस्सों में काट लें.
-अब आलू को अंदर से काट कर निकालें और इसे कटोरी जैसा बना लें.
-इनमें छोले, हरी मिर्च, अनार, अदरक जूलियन्स, नमक, सेंधा नमक, चाट मसाला और नींबू का रस मिक्स करके भरें.
-आपके मुंह के स्वाद को बढ़ाने वाली कुल्ले की चाट (Kulle ki Chaat) तैयार है.
-इसे चाय के साथ सर्व करें.
