आइस्क्रीम खाना सभी को पसंद हैं और इसे सभी अपने घर पर भी बनाने का शौक रखते हैं। लेकिन हमेशा एक सा स्वाद बोरियत ला देता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए ब्लैक जामुन आइस्क्रीम बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका अनूठा स्वाद आपको दीवाना बना देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
– 4 टेबलस्पून काले जामुन का पल्प
– ढाई कप दूध
– 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून शक्कर
बनाने की विधि
– आधा कप ठंडे दूध में कॉर्नफ्लोर डालकर घोल बनाएं। बचे हुए दूध को गरम करें।
– 5 मिनट तक उबाल लें। बीच-बीच में चलाते रहें।
– कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं। लगातार चलाते रहें।
– गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें।
– ठंडा होने पर जामुन का पल्प और शक्कर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
– इस मिश्रण को कंटेनर में डालें। फॉयल से कवर करके 6 घंटे तक सेमी। सेट होने के लिए रखें।
– बाहर निकालकर मिक्सर में स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
– फिर कंटेनर में डालकर फॉयल से कवर करके 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें। ठंडा-ठंडा सर्व करें।
