बच्चे हो या बड़े स्पेशल खाने की डिमांड हर कोई करता है। लेकिन रोज ऐसा क्या बनाएं जो टेस्टी और हेल्दी दोनों हो। इस ऑप्शन में आप सोया टिक्का मसाला बना सकती हैं। ये ना केवल खाने में टेस्टी है बल्कि हेल्दी भी है। साथ ही स्वाद में भी मजेदार है। तो बस नोट कर लें सोया टिक्का मसाला (Soya Tikka Masala) बनाने की रेसिपी।
सोया टिक्का मसाला (Soya Tikka Masala) बनाने की सामग्री
उबले सोया चंक्स
तेल
लहसुन अदरक का पेस्ट
जीरा
टोमैटो प्यूरी
शिमला मिर्च
प्याज
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
गरम मसाला
3 चम्मच भुना बेसन
स्वादानुसार
आधा कटोरी दही
नींबू का रस
सोया टिक्का मसाला (Soya Tikka Masala) रेसिपी
-सबसे पहले सोया चंक्स को पानी में डालकर उबाल लें। जब ये अच्छे से पक जाए तो सारे सोया चंक्स को निचोड़कर पानी अलग कर लें।
-एक बाउल में हैंग कर्ड लें। इसमे भुना हुआ बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर मिक्स करें। अब इसमे सोया चंक्स डालकर मिक्स कर मैरिनेट होने के लिए आधा घंटा छोड़ दें।
-अब कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा डालें। साथ में बारीक कटा प्याज, जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर भूनें।
-जब प्याज भुन जाए तो टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
-अब इसमे लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
-मैरिनेट सोया चंक्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
-जरूरत के अनुसार गर्म पानी डालकर थोड़ा ग्रेवी बना लें और पकाएं।
-बस तैयार है गर्मागर्म सोया चंक्स इसे पराठा, कुल्छा या रोटी के साथ सर्व करें।
