इस विकेंड पर आप अपने घर वालों या मेहमानों को कुछ अच्छा और टेस्टी खिलाना चाहती हैं तो घर पर ही क्रिस्पी आलू मसाला पूरी ट्राई कीजिए. ये आलू मसाला पूरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है साथ ही बनाने में भी आसान होती है. तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी…
सामग्री:
- 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/4-1/4 टीस्पून हींग, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, स़़फेद तिल और अजवायन
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- बाउल में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को हल्के हाथों से मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर गूंध लें.
- छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
- रायते के साथ सर्व करें.
