लाइफ़स्टाइल डेस्क। दिवाली के मौके पर घरों पर तरह-तरह की विभिन्न मिठाईयां आती हैं। लेकिन डायबिटीज के मरीज इन्हें दूर से देखकर ही अपना मन भर लेते हैं। अगर कंट्रोल नहीं होता हैं तो खा लेते हैं जिससे ब्लड शुगर अचानक से बढ़ जाती है। ऐसे में आप चाहे तो घर पर गोंद के लड्डू और एलोवेरा बर्फी बनाकर दिवाली में खूब एंजॉय कर सकते हैं। इससे आपका ब्लड शुगर भी नहीं बढ़ेगा। इसके साथ ही कई बीमारियों कोसों दूर रहेगी। बस डायबिटीज के मरीज एक लिमिट तक ही खाएं। तो फिर देर किस बात की स्वामी रामदेव से जानिए इन दोनों को बनाने की सिंपल विधि।
एलोवेरा बर्फी
सामग्री
- गाय का दूध
- एलोवेरा का पल्प
- गुड़ (विकल्प)
- बारीक कटे हुए ड्राई फूट्स
ऐसे बनाएं एलोवेरा की बर्फी
सबसे पहले एलोवेरा को साफ करके दोनों किनारों को काटेंगे। इसके बाद इसका छिलका निकालकर इसका पल्प टुकड़ों में काट लेंगे। अब एक पैन में दूध डालकर गर्म करेंगे। उबाल आने पर इसमें एलोवेरा का पल्प डालकर अच्छी तरह से मिलाते रहेंगे। जिससे कि यह दूध में अच्छे से मिल जाएं। अब इसे तक तक धीमी आंच में पकाएंगे तक ये गाढ़ा न हो जाए। अगर आप गुड़ डालना चाहते हैं तो इसे महीन करके गाढ़ा होने के कुछ मिनट पहले डाल दें। जब ये गाढ़ा हो जाए गैंस बंद कर दें और घी लगी एक प्लेट में निकालकर जमा देंगे। 1-2 घंटे बाद इसे अपने अनुसार पीस में काट लेंगे। आपकी एलोवेरा की बर्फी बनकर तैयार है। आप चाहे तो इसमें ट्राई फूट्स भी डाल सकते हैं।
