आपने कई चीजों का हलवा खाया होगा. अक्सर लोग सूजी का हलवा बनाते हैं. सर्दियों में गाजर का हलवा काफी पसंद किया जाता है . मिक्स दाल के हलवा का स्वाद खास ही होता है . इसे किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं . जानें इसकी रेसिपी …
सामग्री
100 ग्राम मूँग दाल,
100 ग्राम चना दाल,
50 ग्राम उड़द दाल,
50 ग्राम सोयाबीन,
150 ग्राम घी,
250 ग्राम शकर,
1/2 टी स्पून पिसी इलायची।
विधि
सभी दालों को बीनकर साफ करें। फिर इन्हें धोकर २—३ घंटे भिगोएँ ।
भीगी दालों का पानी निथारें एवं मिक्सी में पीस लें। शकर में १ कप पानी डालकर १ तार की चाशनी बनने तक पका लें। तैयार चाशनी अलग रखें।
कड़ाही में घी गर्म करें। इसमें पिसी दाल डालें एवं धीमी आँच पर हिलाते हुए भूनें।खुशबू आने पर एवं दाल अच्छी भून जाने पर इसमें चाशनी मिलाकर पकाएँ ।
हलवे की तरह गाढ़ा होने पर इसमें इलायची डालें एवं गर्मागर्म हलवा सर्व करें। ये हलवा खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।
