स्वादिष्ट लड्डुओं का नाम सुनकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन अक्सर हम अपनी सेहत की वजह से और मोटे होने के डर से मन होते हुए भी इन्हें नही खा पाते. लेकिन जरूरी नही की सभी लड्डू आपकी सेहत की दृष्टी से स्वास्थवर्धक न हो. इसलिए हम आज आपके लिए ले कर आए हैं स्वादिष्ट और हेल्थी पोहे के लड्डू.
पोहे लड्डू में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल होता है. हम सभी लोग सुबह के नाश्त में पोहा खाते हैं. इसके अलावा सर्दियों में गुड़ खाने की सलाह दी जाती है. गुड़ हमारे फेफड़ों को भी साफ करता है. पोहे लड्डू में आयरन, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है. आइए जानते हैं पोहे लड्डू बनाने की रेसिपी.
सामग्री
1½ कप – पोहा
1½ कप- कदूकस किया नारियल
5 बड़ी चम्मच -घी
½ कप- गुड़
1 चम्मच- पीसा हुई इलायची
2½ चम्मच- बादाम पाउडर
1½ छोटा चम्मच – फ्लेक्श सीड
½ कप- भूने हुए बादाम
पोहा लड्डू बनाने की विधि
- पोहे को धीमी आंच पर हल्का भुरा होने तक भुनना है और इसे अलग करके रख लेना है.
- इसके बाद एक पैन में नारियल हल्का सा भुना है और उसे भी अलग करके रख लेना है.
- मिक्सचर में पोहे को डाल कर पीसना है और वो पाउडर की तरह बन जाएगा.
- इसके बाद घी, नारियल, गुड़, इलायची और पोहे के पाउडर को मिलाकर दोबारा ग्राइड करना है.
- मिक्सचर को निकाल के बाद उसमें बादाम का पाउडर, फ्लेक्स सीड के साथ अच्छी तरह से मिलाना है.
- मिक्चर को हल्के- हल्के हाथों से गोल गोल आकर के लड्डू बनना है.
- इसके बाद लड्डू पर भूने हुए नारियल के मिक्चर को गार्निश करना है.
